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DOSI |
Per 4 persone. |
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INGREDIENTI |
400 gr. di riso, 4 acciughe sotto sale, poco prezzemolo, olio d'oliva e sale.
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PREPARAZIONE |
Tritate il prezzemolo. Lavate e togliete le lische alle acciughe. Lessate il riso al dente e in acqua salata. Nel tegame stemperate in un poco d'olio le acciughe, aggiungete il riso ed il prezzemolo tritato. Servite quando ben amalgamato.
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