- Una produzione di dolci conosciuta in tutto il mondo
- Il Pandolce genovese
- Una grande varietà di biscotti
- I dolci del Natale
- Consiglio e ricette da provare in questi giorni
- Il Pandolce genovese
- Ecco la ricetta per provare a prepararlo in casa
- I Cobeletti
- I Canestrelli
- Il Canestrello di Brugnato
- Amaretto
Ho conosciuto le bane, il giorno del FAI a camporosso pensavo sarebbe stato facile trovare una leggenda come per le vicine “michette” e invece…
con ordine
il significato, riempire la bocca, sfamare, perchè e quando?
Gli ingredienti : mandorle, burro, farina, zucchero, marsala .
Il Territorio Camporosso, campus rubeo, la pancia di Ventimiglia
Archivio di Stato di Ventimiglia, incontro tre splendide persone Alessandro Carassale, storico dell’ alimentazione locale: olio, fichi, moscatello, vino, grano un autorità, non conosce le bane, ma conosce l’archivio e sta recensendo olivi, si interessa la responsabile Giusi Ingenito e la sua attendente Palma Gallo, ci presentiamo io e Marco Enza Lia con le bane di sua produzione e amore per la storia, golosità e curiosità, producono una ricerca disinteressata e puntuale
Lo stoccafisso di cui oggi il 92% viene esportato dalla Norvegia in Italia è un regalo del Concilio di Trento alla gastronomia e fantasia italiana : sebbene fosse già conosciuto dalle due repubbliche marinare Genova e Venezia che lo commerciavano con la Lega Anseatica , al Concilio di Trento che stabiliva il ripristino della Regola di Vita di ogni buon cristiano
Tipicità agroalimentare e memoria storica per Carnevale
Dopo aver assaggiato e apprezzato anche a livello internazionale i biscotti 'Belinetti' alla cipolla egiziana di Camporosso, i panifici e le pasticcerie si danno da fare per variare la loro produzione in occasione del carnevale alle porte (articolo di sanremonews.it)
